Nawiązując do wielkich XVI i XVII-wiecznych jarmarków, końcem sierpnia w przestrzeni Starego Miasta odbywa się współczesny Jarmark Jarosławski – święto produktów z różnych zakątków globu, teatru wielu epok i muzyki świata.
Ta barwna impreza nawiązuje do kupieckich i wielokulturowych tradycji miasta, gdzie Wschód spotyka się z Zachodem a Południem z Północą. Przez kilka dni Rynek wypełnia gwarny tłum i mnogość straganów, a rozgrzane powietrze niesie smakowite aromaty potraw.
Na odwiedzających czekają spotkania z wystawcami oferującymi kolorową mozaikę niespotykanych na co dzień towarów, strefa kuchni świata oraz różnorodny program kulturalny: koncerty, teatry, występy ulicznych artystów i grajków. Wszystko pod hasłem: Handel. Teatr. Muzyka.